こんにちは。こゆみです！
今回は作ったお菓子を紹介します。
紹介するのはレモンのクッキーです。
クックパッドに投稿されていたレシピ「ポリ袋で簡単！さくさく☆レモンクッキー by tam＊tam」を参考に作りました🍋
作った日＆写真
生地を作った日：2025年11月30日
焼いた日：2025年12月13日
きっかけ
以前、レモンクッキーの生地を型抜きしてクッキーを焼いていました。
その際半分ほどを残し、棒状にして冷凍庫で眠らせておりました。
そろそろ焼こうかな〜と思い、焼くことにしました！
前回はうっかり焼き過ぎて焦げてしまったので、今回は焦がすまい！と心に誓って挑みました🔥
▽以前作ったときのブログ
参考にしたレシピ
クックパッドに投稿されていたレシピ「ポリ袋で簡単！さくさく☆レモンクッキー by tam＊tam」を参考に作りました。
使った材料
- 小麦粉
- マーガリン
- こめ油（マーガリンが足りなくなったので足した、本来は入れない）
- 砂糖
- レモン果汁
メモ
- 切るときに前回より厚め（1cmくらいかな？）にしてみた。
- 180℃に予熱して15分＋2分＋2分
▽切る前の生地
▽焼く前の生地
▽焼きあがったクッキー
作ってみて
- 今回は焦がさずに焼けて満足◎
- 厚めに切って、ザクザク美味しかった！
- レモンクッキーの生地で作ってみたいレシピがまだあるのと、レモン果汁がまだまだ残っているので、また近々焼きたい。
- アイスボックスにすると、切って焼くだけで簡単だから、何種類か作っておくのもありかも。でも型抜きも楽しいから結局いつも通り、半分型抜き、半分凍らす、になりそうな予感。
最近の出来事
今年最後の公民館の活動に行ってきました。
初めて公民館の活動に参加したのは今年（2025年）の5月。
それから毎月欠かさず、月2回参加しました！
思えば、通い始めて最初の方は、次女は活動途中でおねんねタイムに入ってしまうことも多々あったのですが、今となっては長女に負けじと活発に遊んでくれています。
長女も、最初の方は制作活動にあまり興味を示さなかったのですが、今となってはペンでお顔を書いたり、のりでペタペタ貼ったりするのが好きになって上達してきました。
私も私で、成長こそはしていないのですが(笑)、他のママさんとお話ができてよい気分転換になりました。
稀に休みが被れば、旦那も参加してくれて、そのときは長女がものすごく嬉しそうにしていたのがとても印象的でした。
保育園に通っていない子たちが対象なので、もし来年度から保育園に通うことができるとすると、この活動に参加するのもあと少し。
しっかりと楽しみたいです！
